Sexta, 26 de Abr, 2024
Na última quarta-feira (19), o trabalho de beneficiamento de castanhas de caju do povoado Carrilho, município de Itabaiana, no Agreste sergipano, tornou-se tema de dissertação de mestrado no Campus São Cristóvão da Universidade Federal de Sergipe (UFS).
Jefferson Campos Pinto, mestre em Ciência da Propriedade Intelectual, defendeu a proteção das Castanhas do Carrilho, por meio do registro de sua Indicação Geográfica, junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) que assegura o produto no mercado e garantindo sua qualidade associada à origem, reprimindo contra as falsas indicações. O estudo servirá de base para o pedido deste registro, que trará maior visibilidade e investimentos para a região.
Sergipe conta atualmente com apenas uma indicação geográfica que é referente à Renda Irlandesa em Divina Pastora (SE), e através de incentivos como este somados às ações de outros órgãos, nosso Estado poderá ganhar mais visibilidade e competitividade no agronegócio e comércio de produtos regionais.
Diante da sua representatividade gastronômica, a Castanha de Caju do povoado Carrilho já representou o Brasil durante uma feira realizada na cidade de Lion, na França.
O produto genuinamente sergipano esteve presente no Salon Internacional de la Restauration de I'hôtellerie et de I'alimentacion (Sirha), considerado pelos críticos internacionais como o maior evento das indústrias de gastronomia, hotelaria e food service do mundo.
A castanha de caju do Carrilho foi o único produto sergipano selecionado para representar o Estado na feira gastronômica da França, ocorrida em janeiro de 2017. (Foto: Divulgação)
A Castanha de caju do povoado Carrilho recebeu, por meio de Projeto de Lei aprovado por unanimidade em 2017 na Assembleia Legislativa de Sergipe, o título de patrimônio imaterial do Estado de Sergipe.
Da redação: Gilson de Oliveira com informações de Jefferson Campos Pinto
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